深耕大健康产业29年，威海紫光始终坚守自主研发，依托五大产业基地与全剂型自动化生产线，持续突破行业技术边界。此前，企业自研生物转化耦联提取关键技术，破解参类食材大分子难吸收、营养利用率低的行业共性难题。

如今，研发团队聚焦健康休闲零食细分领域，经过无数次落地实测，自主解锁Freez-Vac Permeat™冻干负压渗透工艺。实现“营养深锁、风味相融、形态如初”的颠覆性突破，以硬核研发实力，推动健康零食从传统裹覆时代，迈入全新的渗透时代！

冻干负压渗透技术，是融合冷冻干燥与负压环境渗透的新型食品加工工艺。

核心逻辑是通过精细化、精准化的工艺调控，达成“锁鲜、渗透、定型”三重核心目标，既能完整保留食材原生营养与天然形态，又能实现风味分子级深度融合，彻底打破传统零食“包裹式涂层工艺”的口感分层、营养流失、风味割裂等诸多局限。

自2007年起，威海紫光开启无花果深加工领域的探索与深耕。历经近二十年沉淀打磨，逐步搭建起「良种选育—标准化种植—精深加工—文旅融合」一体化全产业链生态。

依托无花果育种与精深加工技术创新中心、市级无花果重点实验室，以及收录60余种优质品种的种质资源圃，为威海本土特色农产产业化、高端化发展筑牢技术与原料根基。

威海是国内最大的青皮无花果核心栽培产区，地处北纬37°黄金果蔬种植纬度带。得天独厚的温带季风气候、适宜的土壤条件，孕育出国家地理标志认证的威海青皮无花果。

青皮无花果果形规整、果棱饱满，果肉绵密细腻、汁水丰盈、清甜回甘。富含18种以上人体必需氨基酸、多种矿物质及果胶、纤维素等营养物质，可食率高达97%以上，被誉为「树上的糖包子」。不仅口感绝佳，更具备润肺健脾、开胃助消化的天然养生价值。

传统青皮无花果存在天然产业短板：鲜果保质期极短、不耐高温加工。传统晾晒、烘干工艺极易造成营养大量流失、口感干涩发硬，长期以来，严重制约无花果鲜果的高附加值转化，阻碍本土特色农产提质增收。

但同时，青皮无花果果肉疏松、纤维细腻的独特特质，经过超低温速冻+真空冻干处理后，会形成孔径均匀的多孔结构，恰好适配液态巧克力的深层渗透需求；且果实原生甜度温和适中，可与可可风味完美互补，成为冻干负压渗透工艺的天然优质专属原料。

针对本土无花果产业痛点，威海紫光落地自研Freez-Vac Permeat™冻干负压渗透工艺，储备研发巧克力卤无花果产品，同时有序推进「一种制备巧克力卤无花果的方法」专项发明专利合规申报，以原创核心技术，构筑行业差异化竞争壁垒。

为适配不同消费群体的口感偏好与饮食需求，威海紫光针对性打造三大甜度版本，让前沿技术成果真正贴合大众市场：

✅ 正常甜版｜大众经典款

黄金配比工艺，可可醇厚浓郁、无花果果香清甜饱满，适配全年龄段日常解馋、休闲零食需求。

✅ 轻甜版｜轻盈无负担款

低糖科学配方，甜而不腻、清爽回甘，适配体重管理人群、中老年群体及不喜重甜的消费者。

✅ 原果甜版｜天然本味款

最大化保留无花果原生清甜，巧克力仅作风味点缀，不掩盖果香，适配儿童、天然养生爱好者。

新技术的落地应用，打破了威海无花果「季节性鲜果」的局限，将易腐烂、难储存的生鲜果品，转化为长效保鲜、营养无损、口感绝佳的高端健康休闲零食，推动威海特色农产品从「田间鲜果」向「高端零食」升级，实现核心技术市场化转化，补齐本土无花果深加工产业短板，助力乡村特色产业提质增效。

未来，威海紫光将深耕冻干负压渗透技术及相关领域的创新研究，不断突破技术瓶颈，推动技术迭代升级，拓展技术应用场景，将其应用于草莓、蓝莓等更多果蔬品类，开发多元化高端健康食品，以扎实的技术积累与务实的发展理念，为健康零食行业注入新动力。